| 夏季養生鍋----------黑竹筍香雞 |
黑筍子山雞鍋
特點：“現癬現殺、現燒”，肉“很嫩”，口感“好”，麻得“特別舒服”；
養生： 黑雞是生長于中國四川海拔1000米以上20平方公里的獨特雞種，被列為四川八大特產之一，黑雞采用野外放養的方式飼養，通體烏黑，肉質細嫩，清香甘潤。素有“滋補勝甲魚，療傷賽白鴿，美容如珍珠”之稱。具有滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特功效，對美容健體、延年益壽有獨特功效。
黑筍是采自赤水高山森林地帶背陽、濕地生長的竹筍“陰山筍”。食之入口化渣，柔脆爽口，香味獨特，健胃補脾，中醫認為其有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。其高蛋白低脂肪，多纖維少淀粉的特點有利于消脂減肥。 |
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